自制葡萄酒用加白酒嗎?

不能加白酒，白酒會殺滅釀酒酵母菌，使自釀葡萄酒不能發(fā)酵。也有人用葡萄加白酒做出所謂的葡萄酒，這種作法叫泡酒，與真正的葡萄酒是兩碼事。真正的葡萄酒是通過發(fā)酵使葡萄中的果糖和葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精而自然成為葡萄酒的 。

白酒里可以放葡萄嗎?

白酒里可以放葡萄，但是需要注意的是，葡萄需要去皮，不能有生水。 一些人認為，葡萄和白酒混合在一起會產(chǎn)生化學反應，形成一定度數(shù)的酒精。 但是，這種說法并沒有得到科學證明。

冰糖葡萄泡白酒的做法?

先把新鮮的葡萄洗干凈，曬干水分。在拿出玻璃大缸洗凈擦干水分，現(xiàn)在底部放一層冰糖，再把葡萄壓碎放在冰糖上，就這樣一層冰糖一層葡萄，不能放得太滿，再向里面加入適量的白酒，然后密封起來，3個月后打開就可以喝到又香又好喝的葡萄酒了。

青梅葡萄可以一起泡酒嗎?

特別簡單。但是要看你想用什么方法了。一般來說，要看水果的含水量了，汁水多的（比如葡萄），那就可以釀酒，可以泡酒（建議釀酒，但難度高一點），汁水少的水果（比如草莓、橙子、桃子、青梅等），最好泡酒。泡酒就簡單啦。把水果切小塊（比如草莓一分為二，桃子切成麻將塊大小等），用米酒、高粱酒都行，米酒就是度數(shù)低點，容易變質(zhì)，保存期也短些。 高粱酒一般度數(shù)高，成功率高，但畢竟度數(shù)高，合起來還是會辣口辣嗓子的。 土豪可以用白蘭地（不過一般土豪都不玩這個。。） 其次就是注意容器和水果都要擦干水分。喜歡甜口的，放些冰糖，比例一般是水果的五分之一。有興趣的再切個檸檬放里邊。蓋上保鮮膜，3個月就可以喝了。至于釀酒，我只成功過用葡萄釀酒。更簡單，把葡萄捏開一個口放容器里就行了。 不需要把葡萄洗的很干凈，因為它表層那些白霜都是很好的酵母。放不放糖隨意，過三天就能看見滿缸都是葡萄汁了。一般一個月就能喝了。

葡萄泡酒與白酒比例?

配制比例在1斤白酒5斤葡萄的量。 葡萄和白酒量的預算:儲酒罐二十升,放滿葡萄大概需要四十五斤葡萄,按照去掉葡萄枝芽和爛粒損耗在內(nèi),不是精準數(shù)字 ,大概需要白酒十斤,有時可能根據(jù)儲酒罐形狀不同 ,葡萄放置的密度不同,以及葡萄表面水分多少有誤差,大概就是這個比例。

酒加葡萄的正確方法?

把器皿及清洗，將葡萄粒(不削皮)和老冰糖(碾成碎屑)放進器皿內(nèi)，倒進純糧酒，密封好，置放房間內(nèi)一個月后開啟蓋。 將紅提粒擠榨熬汁，除掉葡萄和核，攪拌均勻，裝罐就可以食用。

白酒里加葡萄好不好?

白酒里加葡萄酒不好。 因為白酒含酒精度高，而且也易喝醉。而葡萄酒是屬于果子酒類，相對于白酒的酒精度比較低，不兇酒一般不會喝醉。關鍵是這兩種酒是二種口味，品質(zhì)也不一樣。白酒里參入葡萄酒后，酒的口味完全不一樣了，既沒了白酒的原味，又沒了葡萄酒的原味，而且喝了后，有可能腸胃不適，所以不宜混合。